取引のある酒屋さんの営業の方が病気で亡くなりました。

その方とは、自分がチェーン店のやきとり大吉から独立した7年前頃からの付き合いでした。

やきとり屋の生命線であるタレのベースになる醤油を探してもらいました。
（告別式の話の中で、読書好きということが分かりました。きっと、いろいろ本とかでも探してくれたと思います。）

地元愛知で歴史があり、こだわりの作りをしている泉万醸造の国産大豆１００％醤油です。

おかげで、美味しいタレが出来ました。

清次さん、あなたは亡くなっても、あなたの魂はうちのタレに形をかえていつまでもお客さまに喜んでもらってますよ。

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寒い夜にはお鍋に入れると、どえらいうみゃーよー☆
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