少しだけコンサルしてもらったことのある理央周（りおうめぐる）さんの本です。

時間管理に関する本ですが、大変参考になりました＾＾

まとまった時間を確保しよう！という内容なのですが、できそうで出来ないのが現状です。

なんとか、まとまり時間を作って未来の創造時間にあてたいものです。

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寒い夜にはお鍋に入れると、どえらいうみゃーよー☆
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「ミッションインポッシブル３　ゴーストプロトコル」ずっと、見たかったのですが、やっと見てきました。

期待通りのアクションやドキッドキッのスリルある映像で楽しませてくれました。

主人公のイーサンハント(トムクルーズ）がiPhoneを使っていたのは、iPhoneユーザーの自分にとっては少しだけ身近に感じれて嬉しかったです＾＾

それからドバイに行きたくなりました。

途中に出てくるＢＭＷのコンセプトカーは未来型のデザインでめっちゃかっこよかったですよ☆

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新成人のみなさま、おめでとうございます☆

自分の成人式の時には、もう子供が生まれていました（＠＠）

自分は43歳なので、娘は23歳です。

いやー、歳とったなぁと感じる今日このごろです。

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大人の事情により、娘・息子とは別居で暮らしております。

月1回会ってるのですが、その時モーニングで入った店です。

Coffeehouse JUMBO

なんか、又行きたくなると思える珈琲屋さんに久しぶりに出会えました＾＾

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昨年、共和は”金メダルのまち共和”宣言したのってご存知ですか？
共和に関係した人の金メダルが7個もあるんですよ（＠＠）

で、今年のロンドンオリンピックで吉田沙保里選手が3連覇できるように「開運・必勝の絵馬」を準備しました！

「どてん」にご来店のお客さまにお渡ししております。
是非みなさんの今年の願いを祈願して、どてん店頭に飾っておいて下さいね☆

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情熱ギョーザの皮は、毎日店で作ってます！

小麦粉に水を加えるのですが、この加水率が難しいんです。

厨房の室温と湿度が毎日変わるので、皮の出来上がり具合が結構変わってくるんです。

餃子職人の腕の見せ所ですね☆

本日15時の情熱ギョーザ、皮工房の室温２０℃、湿度３５．５％でした。

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夏か冬かって聞かれると夏が好きですが、冬の朝って好きです。

何か、寒さで身も心も引き締まって、今日もやるぞっ！って気持ちになります。

よしっ、明日もやるぞっ！

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先日、石川遼くんの特番に「上原ひろみ」というジャズピアニストが出てました。

YouTobeで探してみたら、こんな素晴らしい演奏する人でした。

http://www.youtube.com/watch?v=95UpHPvQAXE&feature=related

久しぶりに、こころ揺さぶられる演奏を見た感じです＾＾

ＤＶＤ買おっと。

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気軽るに読める1冊です。

テレビドラマのキャステイングはバッチリ合ってましたね☆

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元旦に、緑区大高の氷上姉子神社に初詣に行ってきました。

おみくじを引いたら、吉でした。

ちなみに運勢のいい順は

大吉、中吉 、小吉、吉、半吉、末吉、末小吉、凶、小凶、半凶、末凶、大凶

だそうです。

末小吉、末凶ってあんまり聞かないですね。

みなさんはどうでしたか？

うちの妻は、大吉でしたよ（＾＾）

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新年おめでとうございます。

昨年は、いろいろと皆さまのお世話になりありがとうございました。

今年は、よりいっそう、皆さまに喜んでもらえる店作りをしていこうと思っております。

自分の今年目標を考えました。

「計画を立てる」です。

なにごとも計画立ててやっていこうと思っております。

本年もよろしくお願いします。

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とうとう、1年の締めくくりの1日がやってきましたね。

とにかく自宅の大掃除、ガンバリマス。

スッキリした気持ちでお正月をむかえます＾＾

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「とりこ」「どてん」は昨日で今年の営業は終わりとなりました。

「情熱ギョーザ」も今日で最後の営業となります。

飲食店にとっては、まだまだ厳しい時が続きますが、お客さまに支持され続ける店でありたいと思ってます。

店のことで気になった事等ありましたら、お気軽にお申し付けください。

2012年も成長していきたいと思っておりますので、よろしくお願いします。

山本

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情熱ギョーザのお客さんに言われました。

小学生の息子さんと家族で来店の方でした。

「だって、ここは油たくさん使うのにテーブルがベトベトしないもんね！」

ちゃんと見てる人は見てますね。

テーブルは、毎回食器をさげた時に、アルコール消毒してます。

ちゃんと、味もほめてもらえました。

「綺麗にしてるし、水ギョーザを柚子胡椒で食べると美味しいし！また来るね。」

ありがとうございました。

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