名古屋市緑区の「鶏工房とりこ」・大府市共和町の「炭火焼き鳥どてん」を運営する株式会社鶏工房のホームページです

2010/10/31 日曜日

ジャズとやきとり

Filed under: オーナーブログ — haru @ 23:07:24

といっても、ジャズを聴きながらやきとりを食べる話じゃなくて、

ジャズを聴きながら、やきとりの串打ちをしてる話です。

普段の仕込みはスタッフに任せているのですが、11月7日のげんきの郷でのイベント用のやきとりを毎日、一生懸命串打ちしてます!

その時、集中できるのでジャズを聴きながらやってます。

7日は晴れますように!



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寒い夜にはお鍋に入れると、どえらいうみゃーよー☆
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2010/10/30 土曜日

MORISPOが熱いぜ!

Filed under: オーナーブログ — haru @ 23:07:17

情熱ギョーザの隣りの「モリヤマスポーツ」が30日にオープンしました。

オープンセールで安くなっているようで、凄くたくさんの人で賑わってました。

前夜は台風が近づいている雨にもかかわらず、AM2時には2人が並んでましたよ(@@)

すぐ横の道路は、駐車場空き待ちの車が渋滞してました。
これは、夜まで続いてました。

スノボ買うなら、モリスポへ。で、ついでに情熱ギョーザを食べる!

餃子を食べるなら、情熱へ。で、ついでにモリスポへ寄る!

この冬はこれで、キマリだね☆



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2010/10/29 金曜日

カシスミルク

Filed under: オーナーブログ — haru @ 23:20:17

最近のマイブームです。

カシスベースのカクテルです。

なんとなくヨーグルトな感じもあって、まったりしたのど越しにはまってます。

これをお風呂に入る前につくって、湯船につかりながら飲むとよりうまいんです!

妻からは、「風呂でなにやってるの!」としかられてますが、1日の疲れが癒されるので、やめれません。



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2010/10/28 木曜日

生辣油 熟成スタート

Filed under: オーナーブログ — haru @ 23:22:22

ラー油はラー油でも、生ラー油があるのをご存知ですか???

通常ラー油を作るとき、油(ゴマ油やサラダ油など)を熱してから、唐辛子とかと混ぜて辛味を油に移すのですが、生ラー油は油に火を入れずに、日数をかけて熟成させてつくるのです。

生ラー油は通常ラー油と違って、時間とともに熟成されて、香りや旨みが増してくそうです。

といっても、自分もまだ未体験のものなので、本日「情熱ギョーザ」にて熟成を始めました!

3週間後に解禁予定です。

乞うご期待!



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2010/10/27 水曜日

地産地消

Filed under: オーナーブログ — haru @ 23:46:24

地産地消がテーマのレストランで全国展開している方の講演会をスタッフと共に聞いてきました。

うちの場合「情熱ギョーザ」では、毎日合計15K以上の白菜・キャベツ・玉ねぎ・ニラ・ねぎを使用しているので、地元産のモノを使いたいと思ってましたが、どうしたら生産者へ連絡を取ればいいのか分かりませんでした。

今回の公演の場で質問させて頂き、ヒントをもらいました。

出来るだけ、生産者直のモノを使ってこうと思ってます。



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2010/10/26 火曜日

サッポロ 銀座ライオンプレミアム

Filed under: オーナーブログ — haru @ 23:49:23

サークルKで見つけたので、買って飲んでみました。

プレミアムなだけあって、味にコクがある感じで、色も濃くで上品なビールでした。

とはいえ、350mlで285円はちょいとお高く感じました。



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2010/10/25 月曜日

2年ぶりの…

Filed under: オーナーブログ — haru @ 23:28:47

地元のソフトボールチームに3年前くらいに入部して1年くらいやってました。

仕事の都合でもう2年くらい休んでたのですが、試合があるのに9人集まらないとのメールが届いたので、がんばって朝7時前に起きて行ってきました。

結局9人集まっていて、逆に相手チームが集まっていなくて試合は不戦勝になりましたが、練習試合がありました。

自分はスコアブック係りでしたが、途中で仕事で帰った人がいたので、代わりで7番、センターで試合出場です(@@)

守備機会は一回ありましたが、鋭い打球が左中間を抜けてホームランになったボールを追いかけたくらいでした。

打席の方は、一回目はピッチャーゴロ。

第2打席は最終回表の攻撃、7対9で負けてましたが、2アウトになったものの、前の2人の打者は連続四球で満塁に。

一打同点、長打なら逆転のチャンス!!

1ストライク、3ボールからの四球目、内角気味の球を思い切り叩いたら、

つまらされて、2打席連続のピッチャーゴロで万事休す(><)

そりゃー、練習もしてないのに簡単にヒットはうてませんよね。
悔しかったので、帰りにバッティングセンターで打ち込んできました。

野球は見るのも面白いですが、やるともっと面白いですよ!



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2010/10/24 日曜日

味噌煮込みうどん

Filed under: オーナーブログ — haru @ 18:52:53

わが、名古屋が誇る名古屋メシのひとつですよね。

寒くなってくると、食べたくなります。

行ってきました。 「まことや」天白店

だしもしっかり効いていて、味噌の味もグッド。店内で手打ちの麺も歯ごたえがあって美味かったっす。

もっと寒くなったら、また行きまーす☆

親子煮込み  980円



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井上様ご一行&至学館大学ダンス部の皆さん

Filed under: どてん-お客様の声 — haru @ 1:35:53

井上様ご一行さま、3,300円コースでのご利用ありがとうございました。

となりのテーブルの至学館大学ダンス部の皆さんと意気投合し楽しそうな宴会でした。

またのご来店お待ちしておりますm(_._)m

☆至学館大学ダンス部からのおしらせ☆

11月3日(水)祝 に至学館大学ダンス部舞踊公演やります!!!

会場 名古屋市青少年文化センター アートピアホール(ナディアパーク内)

会場 18:00 / 開演 18:30

入場料 1,000円

チケット問い合わせ cwu_dance@yahoo.co.jp

*元気いっぱいの至学館大学ダンス部のメンバーがあなたのお越しを待ってまーす!



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2010/10/23 土曜日

阿弥陀如来像

Filed under: オーナーブログ — haru @ 18:20:17

先日、阿弥陀如来像の絵をいただいたので、現物を拝もうと尾張旭まで足をのばしてきました。

普段は庄中観音堂というところに保管されています。
(見せる為に照明とかはなく、懐中電灯とかで照らして見るそうです。)

たまたま「ふるさと文化財展」というイベントでスカイワードあさひに展示してあるとの情報を見つけたので、行ってきました。

生涯12万体もの仏像を彫ったといわれてますが、そのベスト10に入るくらいな大作5つが展示されていました(@@)
円空という僧侶が彫った作品なのですが、木の色とかが月日を重ねて重みがあり、ご利益が受けられそうな作品でした。



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2010/10/22 金曜日

11月7日は、イベントへGO!

Filed under: オーナーブログ — haru @ 23:55:47

11月7日(日)に、

「どてん」が、あいち健康の森に隣接している「JAあぐりタウン げんきの郷」で”健康フェア”(9:30?16:00)というイベントに出店します!

*新鮮な野菜を買いがてら、美味しい焼鳥はいかが?

「とりこ」は、”鳴海宿場まつり”で、取引先の泉屋さん前にて、出店します!

*リーズナブルで豊富な種類のワインを買いがてら、美味しい焼鳥はいかが?

みなさん、遊びに来てくださいねー☆



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