取引先の酒販店でメニュー提案会なるものがあり、行ってきました。

提案メニューの中には、気になっている”鳥もつ煮”もあり、うちの店でも出来そうな感じでした。

試食を繰り返し、完成したら、また発表します♪

その酒販店は、おっきな酒屋さんの配送センターという感じのところに事務所も併設しているのですが、歩いていて見知らぬドライバーさんとすれ違ったり、遠めで姿が見えただけでも、会釈したり、挨拶をしてくれます。
とても気持ちがいいです。
その会社は飲食店の繁盛店を研究しているだけあって従業員教育もしっかりやってるようです。

違う面でも勉強になる会社でした。

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寒い夜にはお鍋に入れると、どえらいうみゃーよー☆
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大河ドラマ”龍馬伝”終わっちゃいましたね。

歴史には、うとい自分が初めてはまった大河ドラマでした。

大政奉還に向けて、自分よりはるかに身分の高い人達を巻き込んで、”未来の日本のために”に自分の命をも張って生きている姿には感動を覚え、最終の4週くらいは正座して真剣に見させてもらいました。

来年の正月には、高知に行くぜよ。

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住んでるマンションの掲示板に貼ってありました。

気をつけましょう！

ちなみにわたくしは猿歳ですが、わたくしの事じゃないですよ。

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そう「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油」を今さらですが、やっとゲットすることが出来ました☆

「どてん」近くのスーパー「エクボ」に行く度に、桃ラーの棚をチェックしてたのですが、いつも空。

それが、先日チェックしてみたら、2個あるじゃないですか！

でもお一人様1個のルールが書いてあったので、1個だけ買ってきました。

今まで、”食べるラー油”は6種類くらい食べましたが、確かに一番美味しいです。

旨みや食感など、絶妙でした。

「情熱ギョーザ」には”自家製の食べるラー油”をサービス置いてますが、もうちょいと改良すべしですね。

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じゃないけれど、

「どてん」の宴会予約が１１月２４日から営業日１０日連続となっております（＾＾）

（ただ、３名さまの予約も勝手に宴会予約と位置づけてますが…）

はいっ、みなさまー、忘年会の季節がやってまいりました！

会社の人とはもちろんのこと、幼なじみの仲間やご近所さん、ママ友集まりなど、じゃんじゃん楽しい忘年会をやっちゃってくださいね♪

事前の準備もできるので、予約してもらえると助かります。

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今日から、共和駅周辺の信号機が「歩車分離式」に変わりました。

今までとは、信号の変わるタイミングが変わったので、「どてん」に来る際は気をつけて下さいね。

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今年の鍋はこの3種類☆
「とろとろ豆腐のスンドゥブ・チゲ」
「もっちもっちの炊き餃子」(上の写真の鍋です）
「三河鶏のどてん鍋」

この鍋をメインに

「お手軽！お好み鍋コース」　4,000円（お一人）税込　2時間飲み放題付き
・塩ダレキャベツ
・温玉サラダ
・名古屋コーチンささみの霜降り
・焼とり　
・砂ぎも
・皮付きポテトフライ
・雑炊セット

「まんぷく！お好み鍋コース」　5,000円（お一人）税込　2時間飲み放題付き
・塩ダレキャベツ
・枝豆
・温玉サラダ
・バンバンジーサラダ
・名古屋コーチンささみの霜降り
・名古屋コーチン砂肝の刺身
・鶏ねぎま
・焼とり　
・とりチーズ
・うずらベーコン
・牛くし（タレ）
・皮付きポテトフライ
・チーズスティック巻きカマンベール
・雑炊セット
・デザート（雪花氷　ミルク）

＊4名様以上でお願いします。

＊飲み放題なしの場合はマイナス2,000円で、ご利用になれます。
炊き餃子です。↓

スンドゥブ・チゲ鍋↓

12月の金・土曜日の予約が入ってきております。
ご予約はお早めにどうぞ。

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「どてん」での出来事。

お帰りのお客さまをスタッフが見送りに行って、
スタッフ「鍋の追加注文が入ってましたが、気に入っていただけましたか？」
お客さま「鍋はうまかったんだけど、トイレが大変なことになってるよ。」
とのこと。

その話を聞いてさっそく行ってみると、トイレ入口のところに胃の中身をモドシタあとが…

仕方ないので、自分で掃除していたら、備長炭のモニュメントの下の部分に白い石が敷き詰めてあるのですが、その石の部分にも…

こりゃ、石を全部洗うしかないと諦めてバケツに入れて全部石を洗いました。

洗っている時に気づいたのですが、白い石もほこりをかぶって真っ白ではなくなってました。

「これは、商売の神様が、白い石は白くなくちゃあかんぞ！ちゃんと店の隅々まで掃除しなきゃあかんぞ！っていってるんだ。」と思ったら、石の掃除が楽しく感じました。

最近、週末は忙しいものの平日はちょいと暇な感じの「どてん」でしたが、これで商売繁盛につながっていくのでは。

プラス思考な自分が少し好きになりました。

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11月22日は「いい夫婦の日」ということなので、妻と観てきました。

ハリウッド版には、勝らないとは思いますが、韓流な感じで女性にうけそうな映画かな。

霊媒師役の樹木希林が笑わかしてくれます（＾＾）

あと、陶芸っていいなぁ。やってみたくなります。

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11月25日で「とりこ」が6周年を迎えます！

ひとえに皆さまのおかげです。本当にありがとうございます。

感謝の気持ちを込めまして、11月23日（火）ー25日（木）の3日間、ファーストドリンクサービス(-525円）とさせていただきます。

いつも来ていただいてるお客様も、一度も来ていただいてないお客様も是非この機会をご利用下さい。

皆さまのご来店をお待ちしておりますm(_._)m

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２０日のバスツアーで、昼食事時とバスの席が隣だった女性２人組に、見学先の酒蔵の湧き水を使ってる自分の店の話とかしたので、名刺を渡しておいたら、２１日にさっそく「情熱ギョーザ」に来てくれました（＾＾）

味も気に入ってくれたようで、「友達にも宣伝しときます！」との置き手紙まで残しておいてくれてました。

こういった口コミが一番の宣伝になります。

うちの店を気に入ってくれたみなさん！どんどん宣伝しちゃってくださいねー。

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大府飲食店組合から招待券も届いてたので、名古屋ドームまで行ってきました。

会場にはすごい数のブースです。

宇都宮ギョーザ、京都の和牛コロッケ、出雲の焼き鯖寿司（半額セールやってたので、５２５円で買えました。）など、買ってきました。

スペシャルキッチンライブというイベントで、ホテルのシェフと日本料理店の料理人が地元の食材を使ってその場で腕前を披露するコーナーがあったので、見に行ったら、日本料理人の人は「とりこ」の常連だったお客さんでした（＠＠）

イベントが終わって声をかけたら、ビックリしてました。

同じ商品を売っていても、店作りや声かけや試食などの違いで”売れてる店”と”売れてない店”があるのは、自分もイベントでの販売もするので勉強になりましたね。

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